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SBV Histoire Nos valeurs Équipe SBV Bio Direct Nos partenaires La bio selon SBV Fondements Du pré à l'assiette Nos savoir-faire Prés Gourmands SBV, grossiste de viande de porc bio Nos métiers Atelier boucherie Atelier charcuterie Atelier conditionnements Nos produits SBV, une large gamme Nos Clients Transformateurs Industriels Bouchers Restauration Distributeurs Chaine magasins Nous contacter | 02 99 98 59 29 SBV Histoire Nos valeurs Équipe SBV Bio Direct Nos partenaires La bio selon SBV Fondements Du pré à l'assiette Nos savoir-faire Prés Gourmands SBV, grossiste de viande de porc bio Nos métiers Atelier boucherie Atelier charcuterie Atelier conditionnements Nos produits SBV, une large gamme Nos Clients Transformateurs Industriels Bouchers Restauration Distributeurs Chaine magasins A la une Salon NATEXPO 2020 Nous serons présents au salon NATEXPO (visuels Natexpo au choix) NATEXPO / PAVILLON BRETAGNE / SALAISON BIO VALEUR – Stand K134 Lire la suite SBV, Salaison de viande de porc bio L’aventure SBV commence en 2009, suite à la volonté des producteurs de porc bio de valoriser au mieux leurs carcasses. Ainsi, les éleveurs maîtrisent l’ensemble de la filière porcine bio et deviennent acteurs et décideurs sur la transformation de leurs produits. Ils acquièrent alors leur propre outil de transformation et reprennent l’activité de salaison de SBV, à Louvigné du Désert, au nord de l’Ille et Vilaine, en partenariat avec Biocoop. Les charcuteries Les carcasses Les viandes Un fournisseur engagé dans la bio Le fonctionnement de SBV SBV c’est aujourd’hui une équipe de 40 personnes qui travaille quotidiennement à la planification, découpe, transformation, conditionnement et préparation des commandes afin de fournir des produits frais de qualité à ses clients en un temps optimisé. Les partenariats de SBV SBV travaille en collaboration avec de nombreux clients : transformateurs, industriels, RHF, bouchers, charcutiers, distributeurs bios… A titre d’exemple, SBV et Biocoop ont lancé la gamme de produits bouchers et charcutiers « Ensemble » en 2011. Une relation privilégiée avec les éleveurs L’identité de SBV est imprégnée par la relation de confiance que nous maintenons avec nos producteurs. En effet, les éleveurs restent maîtres de leur production en étant les actionnaires majoritaires de la salaison. Par ailleurs, SBV leur propose également un service de découpe et d’envoi afin de leur permettre la vente directe producteur à la ferme. Une équipe toujours à l’écoute des clients Chez SBV, nous avons à coeur de vous offrir des produits transformés de qualité, respectueux de nos producteurs et de l’environnement. Découvrez nos produits, recettes et prestations sur mesure ! Le fonctionnement de SBV Les partenariats de SBV Une relation privilégiée avec les éleveurs Une équipe toujours à l’écoute des clients Nos Clients SBV Transformateurs Distributeurs Industriels Restauration Bouchers Magasins Les produits du moment ! Langue fumée Nouveau pour votre rayon traditionnel cette langue fumée présentée comme une andouille : un produit tendre et relevé avec une touche de poivre délicieux à l’apéro ! Lomos marinés Nouveau pour vos grillades ces tranches fines de lomos marinés à passer à la plancha ou sur votre grill Pâté de campagne Lardons sans sel nitrité Plâteau barbecue jambon blanc sans sel nitré Les raisons d’acheter à SBV Contribution au développement de la filière des éleveurs de cochons Bio Direct Valorisation de toutes les pièces Garantie de l’origine des porcs Emballages à faible empreinte écologique Nous contacter Vous avez un projet ? Vous souhaitez travailler avec SBV ? Contactez-nous Actualités Salon NATEXPO 2020 Nous serons présents au salon NATEXPO (visuels Natexpo au choix) NATEXPO / PAVILLON BRETAGNE / SALAISON BIO VALEUR – Stand K134 Lire la suite C’est parti pour les animations … Dans le cadre du lancement de la nouvelle gamme de jambon dans le réseau Biocoop, Bio Direct partenaire historique réalise des animations pour présenter leur filière complète : de l’éleveur au distributeur. Des éleveurs ont la possibilité de présenter leur métier directement au consommateur. Lire la suite Retour Salon Natexpo A l’occasion du Salon Natexpo à Paris (du 20 au 22 novembre), des salariés de la Salaison se sont levés de bonne heure pour se rendre sur le stand de l’entreprise. Cela leur a permis de voir leurs produits en situation et d’échanger avec l’équipe commerciale et des clients. La visite a été agrémentée par la dégustation de produits de grande qualité. Bravo pour cette démarche et cette organisation ! Lire la suite Natexpo Retrouvez SBV à natexpo , le salon international des produits biologiques du 20 au 22 octobre Paris nord Villepinte. Lire la suite Notre Temps 1 octobre 2019 – N°598 Le jambon blanc BIO distribué par la marque BIOCOOP, élu Coup de cœur du magasine Notre temps N°598 Notre-Temps Télécharger Lire la suite Salon NATEXPO 2020 C’est parti pour les animations … Retour Salon Natexpo Natexpo Notre Temps Des prestations personnalisées La carcasse de porc est valorisée intégralement par nos équipes de bouchers et charcutiers qui découpent et transforment la matière première fournie exclusivement par Bio Direct afin de proposer de nombreuses prestations adaptées aux besoins de nos clients : vente directe de viande, grossiste de viande de porc, vente viande direct producteur, charcuterie crue, cuite ou fumée, recettes authentiques et originales pensées pour sublimer la matière première… SBV propose des produits de boucherie et charcuterie bios, de qualité certifiée grâce à une présence sur toute la filière et un cahier des charges spécifique et plus contraignant que le cahier des charges européen. Les carcasses sont systématiquement vérifiées lors de l’arrivage de la matière première afin de s’assurer de la qualité des produits. L’équipe SBV est toujours ravie de se lancer dans de nouveaux défis et reste ouverte aux besoins spécifiques de chacun de ses clients. Les prestations de SBV sont pensées dans les moindres détails afin de s’adapter aux spécificités de chacun : grammage sur demande, découpe de viande, recettes inédites …. De quelques kilos à la vente de viande en gros, en conditionnement barquette ou en vrac, tout est possible avec SBV ! Salaison Bio Valeur © 2019 Contacts Mentions légales Politique de confidentialité Salaison Bio Valeur - ZI La Basse Rouillais 35420 Louvigné-du-Désert - Tél. 02 99 98 59 29
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